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女性に人気「ぶり大根」

 

あなたは、シリコンスチーマーでぶり大根を作ったことがありますか?

 

人気の和食レシピに「ぶり大根」がありますよね。

大根を使ったメニューはいくつもありますが、ぱっと思いつくのがぶり大根で、女性にもかなり人気のあるメニューです。

 

このぶり大根もやはり、シリコンスチーマーを使えば簡単に作ることができますよ。

 

■材料(3人分)
・ぶりの切り身を3切れ
・大根を7cmくらい
・青ネギ部分を2cmくらい

 

☆調味料
・しょうゆとみりんと酒を各50cc
・砂糖大さじ1
・チューブのおろし生姜3cmくらい

 

■作り方
まずは、ぶりの下ごしらえをしましょう。

 

ボウルの中にぶりを入れて当て塩をして、10分ほど置いておきます。

 

10分経ったらボウルの中に熱湯をかけて、ぶりを湯引きして下さい。

 

すぐに水にさらしてぶりの表面のぬめりなどを取ります。

 

※こうすることで、ぶりの臭みを消すことができます。

 

大根は皮をむいて半月切りにします。

 

※火が通りやすいように大根に隠し包丁をしておくと良いですね。

 

その大根をシリコンスチーマーに入れてフタをし、600Wの電子レンジで10分間チン。

 

出来上がったらフタを開け、ぶりとねぎと調味料をすべてシリコンスチーマーに入れましょう。

 

そしたらフタをしめて、さらに10分間チン。

 

出来上がったら冷めるまでフタを開けずに置いておきます。

 

こちらは、調理時間30分ほどで出来上がりますよ。

 

シリコンスチーマーなので、お皿に盛ることなくそのまま食卓に出すことができるのが嬉しいですね。

 

お好みでゆずの皮を千切りにして散らしても、美味しく頂けると思いますよ。

 

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