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豪華な「ローストビーフ」

 

あなたは、ローストビーフもシリコンスチーマーで作れるのを知っていますか?

 

突然の来客でも安心して、見栄えの良い豪華な料理である「ローストビーフ」を作れますよ。

そもそもローストビーフと言えば、手間がかかって大変なイメージがありますが、シリコンスチーマーを使えば簡単にローストビーフが作れちゃうんです。

 

■材料(3〜4人分)
・牛もも肉の塊500g
・玉ねぎ4分の1個
・ニンニク1片
・オリーブオイル大さじ1
・塩と黒コショウ少々

 

☆グレイビーソースの材料
・トマトケチャップ大さじ2
・しょうゆと酢を各大さじ1
・お好みでクレソンやレモンなど

 

■作り方
まずはじめに、玉ねぎとニンニクをスライスしておきます。

 

肉全体にこすりつけるように切ったニンニクをつけます。

 

そして、その肉に塩と黒コショウをふりかけて、肉表面にオリーブオイルを塗って下さい。

 

シリコンスチーマーの中には、玉ねぎを広げて入れます。

 

玉ねぎの上に肉を置き、フタをしてそのまま常温で30分以上置きます。

 

30分以上経過したら、フタをした状態で600Wの電子レンジで2分間チン。

 

出来上がったら一度取り出して、肉を裏返して再度フタをして2分間チンします。

 

それが出来上がったら取り出して、フタをしたままの状態で5分ほど蒸らしましょう。

 

肉を取り出したらお好みの厚さにカットすると良いですね。

 

そして、シリコンスチーマーの中のたまねぎの上からソース用の調味料をかけて、再度フタをしてさらに電子レンジで2分間チン。

 

これで、グレイビーソースの出来上がりになります。

 

クレソンやレモンを添えてお召し上がり下さい。

 

※肉の分量が少なすぎたら、肉に熱が入りすぎることがあります。

 

反対に肉が厚すぎると、シリコンスチーマーのフタがしまらなくなるので、適宜ご自分で調整して下さいね。

 

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